İzmir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden zeytinyağında kalite ve güvenlik hamlesi

İzmir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, zeytinyağı kalitesini artırmak ve üretim süreçlerindeki potansiyel riskleri en aza indirmek amacıyla kritik bir toplantıya ev sahipliği yaptı.

İl Müdürlüğü B Blok Toplantı Salonu’nda gerçekleştirilen organizasyonda, zeytinin hasat anından zeytinyağına dönüştüğü son aşamaya kadar tüm süreçte ortaya çıkabilecek MOAH (Mineral Yağ Aromatik Hidrokarbonları) kaynaklı bulaşma riskleri detaylıca ele alındı.

Riskler ve Önleyici Tedbirler Detaylandırıldı

Toplantı kapsamında, zeytinyağı üretim zincirinin farklı aşamalarında oluşabilecek MOAH bulaşma kaynakları değerlendirilirken, bu risklerin önlenmesi ve azaltılmasına yönelik uygulanabilecek teknik tedbirler ile hijyen standartları masaya yatırıldı.

Sektörel güvenliği ve ürün kalitesini korumayı hedefleyen toplantıya; Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürlüğü personelinin yanı sıra İzmir’in ilçelerinden ilgili teknik personeller de yoğun katılım sağladı.